Proteína: quanto mais melhor? Qual é a quantidade certa indicada pelos nutricionistas
Sabemos que as proteínas são elementos fundamentais na nossa alimentação e a principal fonte delas, é através de fontes animais, apesar de ser possível ser encontrada em leguminosas e outros vegetais. A quantidade ideal de proteína em cada refeição varia de pessoa para pessoa e depende de diversos fatores, como idade, sexo, nível de atividade física, objetivos nutricionais e estado de saúde.
A proteína é um macronutriente essencial para o corpo humano, pois ela desempenha diversas funções como a construção e reparo dos tecidos, sendo o principal componente dos músculos, pele, cabelos e órgãos. Além disso, muitas enzimas e hormônios são proteínas, e elas desempenham um papel crucial em diversos processos biológicos. Também é essencial para a produção de anticorpos e outras células do sistema imunológico e, quanto mais proteína no prato, mais sensação de saciedade terá, ajudando no controle do peso.
Saiba qual é a quantidade indicada de proteína no prato
A recomendação geral é consumir entre 0,8 e 1 grama de proteína por quilograma de peso corporal por dia. No entanto, essa quantidade pode variar dependendo das necessidades individuais, como por exemplo, para atletas e pessoas que são fisicamente ativas. Elas precisam geralmente de mais proteína para a recuperação muscular e construção de massa magra. A recomendação pode variar entre 1,2 e 2 gramas por quilograma de peso corporal por dia.
Em idosos, a necessidade de proteína pode aumentar com a idade devido à diminuição da massa muscular. Enquanto para pessoas que seguem dietas vegetarianas e veganas, elas precisam ter uma atenção especial para garantir um consumo adequado de proteína, combinando diferentes fontes vegetais para obter todos os aminoácidos essenciais.
Principais fontes de proteína
- Carnes magras: frango, peixe, carne bovina magra
- Ovos: completos em proteínas
- Leite e derivados: iogurte, queijo
- Leguminosas: feijão, lentilha, grão de bico
- Sementes: chia, linhaça, gergelim
- Oleaginosas: amêndoas, castanhas, nozes