Bastante popular, a ora-pro-nóbis é uma planta comestível conhecida por suas propriedades nutritivas. Suas folhas podem ser consumidas cruas, mas geralmente são preparadas de maneiras que tornam seu consumo mais agradável e aproveitam melhor suas propriedades nutricionais.
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Formas de consumir Ora-pro-nóbis
- Crua: Elas podem ser consumidas como saladas, mas, saiba que ela tem um sabor ligeiramente ácido e uma textura um pouco áspera, o que pode não ser do gosto de todos.
- Cozida: Ela é mais popular na forma de cozimento, como refogada no azeite, ou em sopas e caldos. Elas podem ser incluídas no final do cozimento para manter parte de sua textura e sabor.
- Secas ou desidratadas: As folhas também podem ser secas e trituradas para serem usadas como um tempero ou suplemento em pratos diversos.
Quais benefícios nutricionais a Ora-pro-nóbis tem?
Elas são ricas em proteínas, além de ter vitaminas A, C, com várias vitaminas do complexo B, além de minerais como ferro e cálcio. Também pode ser uma boa fonte de fibra alimentar, que pode auxiliar na digestão. Caso queira comer um dia, é indicado ir experimentando aos poucos, para ver como o corpo reage.
Preparar de forma adequada também ajuda no processo, já que seu sabor pode dificultar o paladar de algumas pessoas, além de garantir a segurança alimentar.
Cuidados com a Ora-pro-nóbis
Antes de consumir, descubra qual foi sua origem e se foi tratada com pesticidas ou produtos químicos, especialmente se for cultivada em casa. Embora seja geralmente segura, como com qualquer alimento, monitore qualquer reação adversa ao introduzir um novo alimento na dieta.