Ter uma alimentação saudável é algo cada vez mais falado, desmistificando ideias que foram construídas ao longo das décadas de que é impossível ter uma dieta limpa, sem gastar muito. No entanto, um dos grandes vilões nos pratos brasileiros são os alimentos ultraprocessados, que vendem a ideia de praticidade com preços “acessíveis”.
Os alimentos ultraprocessados, como biscoitos recheados, refrigerantes, salgadinhos industrializados e muitos outros produtos prontos para consumo, têm se tornado cada vez mais presentes em nossa dieta, ainda mais quando vem disfarçados de ideia fit. Apesar da praticidade, o consumo excessivo desses alimentos está associado a diversos problemas de saúde.
Por que os ultraprocessados fazem mal para nossa saúde?
Na sua grande maioria, esses alimentos possuem alto teor de sódio, açúcar e gordura. Quando ingeridos em excesso, contribuem para o aumento da pressão arterial, o desenvolvimento de obesidade e o aumento do risco de doenças cardiovasculares. Outra problemática é a falta de nutrientes essenciais, que prejudica a digestão, aumenta o risco de anemia e enfraquece o sistema imunológico.
Lembrando que, alimentos ultraprocessados também possuem corantes, aromatizantes e conservantes são utilizados para melhorar o sabor, a aparência e a durabilidade dos alimentos ultraprocessados. No entanto, o consumo excessivo desses aditivos pode estar associado a diversos problemas de saúde, como alergias, hiperatividade e até mesmo câncer.
Como reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados?
- Leia os rótulos: Verifique a lista de ingredientes e a tabela nutricional antes de comprar qualquer produto. Lembrando que, existe uma nova lei no país no qual deixam expostos no rótulo principal quando o alimento possui alto teor.
- Priorize alimentos in natura: Dê preferência a frutas, legumes, verduras, carnes magras, grãos integrais e leguminosas.
- Prepare suas próprias refeições: Cozinhar em casa permite controlar os ingredientes e evitar o consumo de alimentos industrializados.
- Reduza o consumo de alimentos prontos: Evite alimentos como biscoitos, salgadinhos, refrigerantes, embutidos e fast food.
- Faça escolhas mais saudáveis: Opte por alimentos com ingredientes simples e naturais, como frutas secas, iogurte natural e cereais integrais.